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老墨的塔,越南裔的素法棍,古巴裔的肉汤,黑人偷师中餐的面条汤,夏威夷以鱼为主的特色美食,街头美食大致就是大饼卷一切,铁板烧一切 |
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美国街头有非移民的食物吗? |
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很生动 |
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Felt recharged. |
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亚非拉移民的美食传播 |
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在烹饪食物中找到慰藉,走出痛苦,获得成长。 |
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果然是移民菜大合集,亚非拉移民拯救白人美食荒漠 |
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似乎都聚焦强调的移民文化 |
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街头绝味系列真的是我的最爱……不管是人文还是美食都很有意思,每种食物必然和一个家庭乃至一个民族的经历,习惯和历史有着密不可分的联系,food is a key part of cultural identity. 看完这期以后意外发现波特兰是个很有意思的城市,最喜欢的两集就是波特兰和纽约。 |
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喜歡 |
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和解和救赎是主线,具体吃了什么并不重要
美丽国的强大,从各种族移民可窥见一斑 |
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美国街头美食都是少数族裔吗? |
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比起呈现美食更注重移民家庭故事 |
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美国是个“salad bowl” |
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色调、配乐、人生故事、剪辑……道长且阻,同志仍需努力吧。 |
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街头餐馆是以家庭为单位的行动,在美国,也是移民文化的保存方式。每一单集的叙述方式大同小异——胶着于从失意中重振旗鼓的“做自己”脚本,而“本源性的自我”则通过追寻血源民族的文化基因得以触达、描摹。相比起在亚洲和拉丁美洲的谨慎、小心翼翼、束手束脚(就算讲人文,最突出的还是第三世界国家人民在温饱线挣扎的苦难),镜头在故事来到美国本土之后松弛、自信太多。 |
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果然高热量的东西看起来就是更好吃 |
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街头随机采访“美国梦是什么?”+寥寥无几的美食镜头。 |
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故事同质化,食物同质化 |
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晚上看这种节目真的是虐胃啊!美国的街头美食基本是靠移民支撑起来的,纽约、洛杉矶、迈阿密、瓦胡、夏洛特、波特兰,每个城市都各有自己的特色,虽然每个城市做的美食都不一样,但是都能看出来多元文化的交融,每一集都会有一位偏主角的人物,通过人再来聚焦美食,算是一部人文美食纪录片。四星! |
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看完更加确认美国确实是美食荒漠,各个地区做的菜大同小异,但是有一点好的是他的包容性,虽然讲的是一个国家的美食,但侧面讲了各个国家的。而且可以看出本土一点的几乎都是重油重甜煎烤最能勾起原始食欲的做法,不得不说确实很吸引人(虽然感觉工序太过简单以至于不需要讲)。其次,故事的占比大于食物了,更希望能讲食物(虽然可能没什么好讲的) |
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N記的食物類節目雖很「流水作業」,但水準相當穩定,既說食物又說人的平衡取得很好。 |
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不仅是美食 每个人背后的故事更值得了解 移民文化和美食文化的融合 还挺不错的 喜欢色调 |
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1. 美国的街头美食,基本都是移民美食 2. 毒品和犯罪率是真高啊,好几集都有家人因为这些挂掉的描述 3. 这个团队的画面还是一如既往的美好 |
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对生活充满热情的人,也会给别人带来能量。 |
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美食因为有故事而更能触及灵魂 |
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美国是真没啥吃的啊,看完唯一的感想。 |
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60/100 看多了就无聊了。 |
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最喜欢Portland这集,看的很感动,你需要的只是做你自己而已,40岁才找回真正的自己
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以前在美国感觉吃的street food太少了,有机会要再回去一次去试试 |
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美国五个城市——洛杉矶,波特兰,纽约,新奥尔良,瓦胡,迈阿密的街头食物快览;个人对后三个城市介绍的几个食品挺感兴趣。不少是少数族裔的文化传承贡献。 |
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当移民们葱世界各地来追求他们的美国梦时,他们带来了他们的神,还有食物。没觉得食物很好吃,但故事很精彩。谢谢款待🙏🏻 |
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it's not just a series about food. that's sth around the food, such as character, attitude, music. |
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看了就会莫名想吃汉堡烤肉三明治…… |
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如果是在南加州开个 隆江猪脚卷大饼……不得完爆那些Amingo的猪肉taco啊🤔 |
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基本可以暴言:没有移民,美国就没有美食 |
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略微有点不伦不类,毕竟只有移民文化,没有美食根源。 |
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Cliché的剧情,但看看美食也很快乐 |
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喜欢这种表达方式,首先是美食,背后是城市,文化,个人认同和归属。节目传达出的,美国是个包容万千的移民国家,与此对比,2020的blm,零元购,asian haste真的是让人感到魔幻 |
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E1. 对LA印象不好,没打算再去,不过哪天有机会,回去试一下那个有猪皮的taco E2.Portland,感觉好丰富多样。 E3.小笔记拿好,all ears👂第一个Harlem的海鲜摊,就也没有亮眼到值得踏入那个地界。纽约这介绍的都是啥呀?!大失望。 E4. Louisiana 新奥尔良,感觉讲故事大于食物本身,刨冰也能算一个?!还有那个面,亚洲人看了只能皱眉,然后这大妈的儿子显然不学无术,过度宠爱,最后吸d过量。再说这些有的没得,我就要弃剧了。E5. 夏威夷 看起来还不错。poke bowl和虾都很诱人,好喜欢这一期的音乐。 E6.迈阿密 这些摊子的地点,这些摊子的owner,基本我也没机会去光顾的。已经好几个摊子的主人是坐过牢,卖过药的了。这不是个美食节目,这是个劳改节目。 |
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赶在今年最后一天总算把这个系列片看完,不出意外这应该也是2022年看得最后一部影视剧。之前都是深夜睡不着的时候抱着挑战自己软肋的态度断断续续得看这部纪录片,片子拍得一般,好在每集也不长,看得不会让人觉得枯燥。但是在深夜看到里面的很多美食真的是很折磨,那些油滋滋的烤肉和热狗,那些大块的汉堡,淋上各种配菜的米饭,看得人真的好想吃,而偏偏深夜还没这个条件吃到,只能把食欲收一收盘算第二天去吃什么。片中的很多街头小吃都是一家人经营,对于美国的街头摊贩来说,家人和事业能同时兼顾是一件很幸福的事。 |
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有德国烘焙师跨过大西洋带来的法棍,也有非裔从曾同为奴工的华裔手里学来的面条,这部作品的母题其实更多是移民与融合,“美国梦”的宣传意味稍浓了点。新奥尔良那集能看到二十年前纪录片《我们都爱三明治》里的穷汉三明治,夏威夷那集则几可以无缝对标白钟元《街头美食斗士》夏威夷篇——美食能跨越种族,能跨越地域,也能跨越时间。 |
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嗯,说实在的,其他两季就是给丑国梦做铺垫的,不过有个丑国梦挺好的 |
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街头小吃移民造 |
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又饿了QAQ
美食与故事careful。 |
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Good food should belong to everyone. |
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“Good food should belong to everyone.” |
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想吃夏威夷波奇饭😭 |
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蛮难看的 叙事不清不楚 也看不清到底做的什么吃的 |
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比两部前作精彩,人物的故事更生动,还拍出来亚洲篇所没有的城市的气质,老美底层故事真是奇崛惊险。 |
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做菜拯救了很多误入歧途和差点遭遇打击一蹶不振的米国人啊,原来波奇饭是夏威夷的特色菜,神奇。 |